Breaking News

ਦੁੱਧ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਡੇਅਰੀ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਬਣਾ ਕੇ ਵੇਚਣ ਨਾਲ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਮਾਈ

 

 

ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਲਗਾਤਾਰ ਤਰੱਕੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ । ਜਿਵੇਂ – ਜਿਵੇਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਕਮਾਈ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਪੱਧਰ ਸੁਧਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਲਗਾਤਾਰ ਤਰੱਕੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ । ਜਿਵੇਂ – ਜਿਵੇਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਕਮਾਈ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਪੱਧਰ ਸੁੱਧਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਦੁੱਧ , ਦਹੀ , ਪਨੀਰ , ਘੀ , ਕਰੀਮ ਆਦਿ ਦੀ ਖਪਤ ਵੱਧਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ । ਹੁਣ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੇਅਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਲੋਕ ਸਿਰਫ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਪਾਰ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ । ਸਗੋਂ ਹੁਣ ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਲੱਗੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਵਪਾਰੀਆਂ ਲਈ ਦਹੀ , ਪਨੀਰ , ਦੇਸੀ ਘੀ , ਖੋਆ ਬਣਾ ਕੇ ਵੇਚਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬੇਹੱਦ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ ।Image result for paneer

ਦੁੱਧ ਦੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ ਠੀਕ ਕੀਮਤ

ਅਕਸਰ ਵੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਪਿੰਡਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੁਪਾਲਨ ਕਰਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨ ਆਪਣਾ ਧਿਆਨ ਸਿਰਫ ਦੁੱਧ ਵੇਚਣ ਉੱਤੇ ਹੀ ਕੇਂਦਰਿਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ । ਜੋ ਕਿਸਾਨ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਫ਼ਾਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਗਾਹਕਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਫਾਇਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੋ ਲੋਕ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਜਬੂਰਨ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਨਿਜੀ ਡੇਅਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰਾਂ ਉੱਤੇ ਘੱਟ ਮੁੱਲ ਉੱਤੇ ਵੇਚਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ।Image result for milk

ਪਨੀਰ , ਖੋਆ , ਦੇਸੀ ਘੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹੈ ਫਾਇਦਾ

ਡੇਅਰੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਖੀਰ ਕਰਨ ਵੀ ਤਾਂ ਕੀ ? ਅਖੀਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲੇ । ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁੱਝ ਤਰੀਕੇ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਸਾ ਕਮਾ ਸੱਕਦੇ ਹੋ । ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਸੰਚਾਲਕਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 100 ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਾ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਕਿਸਾਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਨੀਰ , ਦਹੀ , ਛਾਛ , ਖੋਆ ਅਤੇ ਦੇਸੀ ਘੀ ਬਣਾ ਕੇ ਵੇਚਣ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਫਾਇਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ।Image result for milk

ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ 40 ਤੋਂ 45 ਰੁਪਏ ਅਤੇ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ 50 ਤੋਂ 55 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਵਿਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕਿਸਾਨ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵੇਚ ਸਕਦੇ । ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੇਅਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਤੋਂ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ 25 ਵਲੋਂ 30 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਅਤੇ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ 35 ਵਲੋਂ 40 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਮੁੱਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ । ਜੇਕਰ ਇਹੀ ਕਿਸਾਨ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੁੱਝ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਦੇਸੀ ਘੀ , ਖੋਆ , ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਹੀ ਬਣਾਕੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚਣ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਮੁੱਲ ਮਿਲ ਸੱਕਦੇ ਹਨ ।Image result for milk

ਇੱਕ ਮਸ਼ੀਨ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਸਾਰੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ

ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਆ , ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦੇਸੀ ਘੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਖਰੀਦਣੀ ਹੋਵੇਗੀ । ਏਲ ਪੀ ਜੀ ਗੈਸ ਅਤੇ ਬਿਜਲੀ ਨਾਲ ਚਲਣ ਵਾਲੀ ਇਸ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਖੋਆ , ਪਨੀਰ , ਦਹੀ ਅਤੇ ਦੇਸੀ ਘੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ । ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ 100 ਲਿਟਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਰੀਬ 80 ਹਜਾਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੈ ।Image result for milk

ਇਹ ਮਸ਼ੀਨ 150 ਲਿਟਰ , 200 ਲਿਟਰ , 300 ਲਿਟਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ । ਇਸ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਹੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਸਤੋਂ ਖੋਆ , ਦੇਸੀ ਘੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਰਗੀ ਚੀਜਾਂ ਬਣਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਕੀਮਤ ਉੱਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ।Image result for khoa

ਆਪਣਾ ਬਰਾਂਡ ਵੀ ਬਣਾ ਕੇ ਵੇਚ ਸੱਕਦੇ ਹਨ

ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਡੇਅਰੀ ਸੰਚਾਲਕਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਵੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣਾ ਬਰਾਂਡ ਬਣਾਕੇ ਵੀ ਇਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚ ਸੱਕਦੇ ਹਨ । ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਮਿਲਾਵਟ ਰਹਿਤ ਦੁੱਧ , ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦੇਸੀ ਘੀ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਚੰਗੇ ਕੀਮਤ ਉੱਤੇ ਵਿਕ ਜਾਂਦੇ ਹੈ ।Image result for milk

ਖੋਵਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਉਸਦੇ ਲਈ ਵੀਡੀਓ ਵੇਖੋ

About admin

Check Also

मौत को छोड़ कर सभी रोगों को जड़ से खत्म कर देती है यह चीज

दक्षिण भारत में साल भर फली देने वाले पेड़ होते है. इसे सांबर में डाला …