Related Articles
ਭਾਰਤ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਦੂੱਜੇ ਨੰਬਰ ਉੱਤੇ ਹੈ । ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੋ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਲੋਕ ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਨਾਲ ਜੋੜੇ ਹੋਏ ਹਨ । ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹਰਿਆਣੇ ਦੇ ਕਰਨਾਲ ਜਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਦਾਦੁਪੁਰ ਪਿੰਡ ਦਾ ਹੈ । ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਨੇਸ਼ਨਲ ਅਵਾਰਡੀ ਗਾਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 60 ਲਿਟਰ ਦੁੱਧ ਦਿੰਦੀ ਹੈ । ਔਸਤ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਹਰ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਲੱਗਭੱਗ ਢਾਈ ਲਿਟਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ ।
ਸੁੰਦਰਤਾ ਵਿੱਚ ਚੈੰਪਿਅਨ ਦਾ ਜਿੱਤ ਚੁੱਕੀ ਹੈ ਖਿਤਾਬ
ਡੇਅਰੀ ਚਲਾ ਰਹੇ ਰਾਜਬੀਰ ਆਰਿਆ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹੋਲਸਟੀਨ ਫਰਿਸਨ ਨਸਲ ਦੀ ਇਸ ਗਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਲਕਸ਼ਮੀ ਹੈ । ਲਕਸ਼ਮੀ ਦੁੱਧ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਤਾਂ ਅੱਵਲ ਹੈ ਹੀ ਪਰ ਇਸਨੇ ਆਪਣੀ ਬਿਊਟੀ ਲਈ ਵੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ ਦੇ ਪਸ਼ੁ ਮੇਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਨਾਮ ਜਿੱਤੇ ਹਨ । ਮੁਕਤਸਰ ਪੰਜਾਬ ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਡੇਅਰੀ ਸੰਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਚੈੰਪਿਅਨ ਰਹਿ ਚੁੱਕੀ ਹੈ ।
ਇਹ ਹੈ ਖੁਰਾਕ
ਲਕਸ਼ਮੀ ਹਰ ਰੋਜ 50 ਕਿੱਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹਰਾ ਚਾਰਾ , 2 ਕਿੱਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕਿਆ ਤੂੜਾ ਅਤੇ 14 ਕਿੱਲੋ ਦਾਨਾ ਖਾਂਦੀ ਹੈ । ਲਕਸ਼ਮੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਸ਼ੁਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਵਿੱਚ 6 ਆਦਮੀ ਦਿਨ – ਰਾਤ ਲੱਗੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ । ਲਕਸ਼ਮੀ ਦਾ ਜਨਮ ਰਾਜਬੀਰ ਦੇ ਘਰ ਹੀ ਹੋਇਆ ਸੀ , ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦੀ ਮਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਪੰਜਾਬ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਸਨ ।
5 ਲੱਖ ਕੀਮਤ ਲੱਗਣ ਉੱਤੇ ਲਕਸ਼ਮੀ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਰਾਜਬੀਰ
ਰਾਜਬੀਰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਨਵਰੀ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਲੁਰੂ ਤੋਂ ਗਾਂ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਉਸਦੇ ਫ਼ਾਰਮ ਉੱਤੇ ਲੋਕ ਆਏ ਸਨ । ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ 5 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਲਗਾਈ ਸੀ । ਇਸ ਕੀਮਤ ਉੱਤੇ ਵੀ ਰਾਜਬੀਰ ਨੇ ਗਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵੇਚਿਆ ।
ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਦੇ 15 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਸਾਲਾਨਾ ਕਮਾ ਰਹੇ ਹਨ ਰਾਜਬੀਰ
ਡੇਢ ਏਕੜ ਭੂਮੀ ਉੱਤੇ ਬਣੇ ਰਾਜਬੀਰ ਦੇ ਫ਼ਾਰਮ ਉੱਤੇ ਫਿਲਹਾਲ 75 ਗਾਵਾਂ ਹਨ । ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ 60 ਹੋਲਸਟੀਨ ਫਰਿਸਨ , 10 ਜਰਸੀ ਅਤੇ 5 ਸਾਹਿਵਾਲ ਨਸਲ ਹੈ । ਹਰ ਰੋਜ 800 ਲਿਟਰ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ । ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਕੁੱਝ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ , ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਨਿਰਮੂਲ ਡੇਅਰੀ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਉਹ ਪਿਛਲੇ 18 ਸਾਲ ਤੋਂ ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਨਾਲ ਜੋੜੇ ਹੋਏ ਹੈ । 1998 ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 5 ਗਾਵਾ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਸੀ । ਹੁਣ ਉਹ 15 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਸਾਲਾਨਾ ਕਮਾ ਰਹੇ ਹੈ ।
